大班综合活动教案：南瓜乐

江宁区淳化中心幼儿园 李小华

活动来源

本活动来源于我园的种植园地园本课程，秋天孩子们满怀喜悦的收获了许多南瓜，这些大大小小形态各异的南瓜让孩子们插上了想像的翅膀。南瓜这一植物很有趣，南瓜籽及南瓜的营养价值也很高，有预防近视促进幼儿的生长发育，增强抵抗力等功效。为了增进孩子对南瓜的了解与喜爱我设计了此活动。

有首诗这样写道：“你告诉我，我忘记了。你让我看到，我记住了。你让我参与，我就理解了。你让我去做，我就永远记住了。”这首诗让老师感受到，只有让孩子亲历参与、去做，他们才能理解并记住。新《纲要》指出，“教师应成为

幼儿学习活动的支持者、合作者、引导者”。通过引导幼儿两两合作进行观察探究活动，增加了活动中的同伴间的交流与合作。大班的孩子有能力在观察、操作探究过程中习得知识，增长能力,幼儿科学教育的首要任务是激发幼儿的好奇心、认知兴趣和探索欲望,因此我设计本活动时，以感知南瓜的外部特征和探索内部秘密为主要目标，给幼儿充足的时间去探究发现南瓜的异同与有趣之处。然后再引幼儿结合已有经验讨论南瓜的吃法，这是活动的第二个目标。学做南瓜饼前，以PPT的形式让孩子们了解南瓜饼的制作过程，展示一些老师做好的可爱的南瓜饼的图案，以开拓孩子的想像空间。

整个活动中孩子们在宽松的氛围中认识南瓜、学习制作南瓜饼。品尝自己亲手制作的南瓜饼，让孩子获得了很大的成就感。

活动目标：

1、通过看、摸、抱等感知南瓜外部特征与内部秘密。

2、了解南瓜的食用方法，尝试制作南瓜饼。

3、体验与同伴合作探究的乐趣，以及学会做南瓜饼的成就感。

活动准备：幼收南瓜的录像，南瓜食品，南瓜饼制作工序PPT、南瓜若干、南瓜饼材料，糯米面粉、煮熟的南瓜、牙签，盆、小圆盘、擦手毛巾、圆盘等

活动过程：

一、 导入活动，激发幼儿探索兴趣。

出示南瓜籽，让幼儿猜想这是什么的种子。幼儿探索发现。

二、观察南瓜的外形颜色等，探索南瓜肚子里的秘密

1、幼儿两两观察感知南瓜的外形、颜色和软硬等。

师：请小朋友两人一组找个南瓜朋友，看看你们的南瓜朋友是什么样子的？最外面有什么？是什么颜色的？形状像什么？再摸一摸有什么感觉？看看哪两个小朋友合作的最好，观察的最仔细。

观察好了，请你们两个小朋友一起上来介绍你们的南瓜朋友。

（引导幼儿从颜色、形状、大小、软硬等方面表述）

幼儿表述，师幼小结：南瓜外面有一层皮，有的是桔黄色的，上面还有一层白白

的蜡粉，这种是老南瓜。还有的南瓜皮是深绿色的，上面还有一点淡绿色和黄色花纹，这种是嫩南瓜。也有的南瓜是桔红色的，叫金瓜，可放在家里或幼儿园自然角做成南瓜娃娃做观赏用。有的南瓜圆圆扁扁的，还有的是长长，像个小企鹅，像个小鸭子、像数字7或6等等。有的南瓜很大，抱着很重。有的南瓜很小，一只手就能托起。

师：南瓜摸上去有什么感觉？

引导幼儿大胆表述。

师幼小结：摸起来硬硬的，凉凉的，有的摸上去很光滑，有的摸上去粗糙，有的鼓起来，有的凹下去，有纵沟，是凹凸不平的。南瓜上面还有个瓜柄。

2、 探索南瓜肚子里的秘密

师 ：小朋友你们知道南瓜肚子里面有什么呢？

幼儿猜想。

师：小朋友猜的对不对呢？是不是有南瓜籽、南瓜肉，还会不会有其它东西呢？那么我们切开来看看好吗？

师：我们现在打开来看看吧！教师在台上横切切开几个南瓜，请幼儿观察比较。

（1）幼儿取出南瓜籽，认识南瓜籽，说说南瓜籽的吃法。

师：你们发现了什么？ 幼：南瓜籽。师：南瓜籽是什么样子的？有什么用呢？

你们吃过南瓜籽吗？

(请幼儿从盘子里每人拿一粒南瓜籽，看一看、闻一闻、尝一尝。) （交流闻到的味道，品尝的味道）

师幼儿小结：南瓜籽可以炒着吃，小朋友们多吃南瓜籽可以预防近视眼；

也可以留着明天春天种，秋天就能收南瓜啦！

猜谜语。

猜谜语：有个小白娃，整天不张口，要是张开口，准要掉舌头。（白瓜子）

引导幼儿发现瓜瓤。

师：你们知道边上这一圈黄黄的是什么吗？

幼儿：叫瓜瓤。

3、南瓜肉吃法。

师：南瓜肉怎么吃呢？

幼儿：煮南瓜粥。我们幼儿园经常吃，是什么味道的？幼儿园厨师为什么煮南瓜粥给小朋友们吃呢？（幼儿发言，师幼总结南瓜的营养）

总结：小朋友说对了，南瓜肉是非常有营养的，它能防治糖尿病、降低血糖也能够解毒，抗癌，还可以增强身体的抵抗力，助消化，促进生长发育，这样就会少生病。妈妈们吃了，能美容养颜。你们说南瓜的作用大不大？

师：今天我们认识了南瓜朋友，发现了南瓜外面有皮，肚子里除了有南瓜肉还有南瓜瓤和白白的南瓜籽。

南瓜肉除了可以煮南瓜粥，还可以怎么吃？（请幼儿说说吃法）

观看南瓜食品PPT。

三、学做南瓜饼。

师：你们吃过南瓜饼吗？南瓜饼是什么样子的？

你知道南瓜饼用什么做的吗？观看南瓜饼制作工序PPT。老师介绍过程。

师：老师刚学会了做南瓜饼的本领，想给你们展示一下。

老师示范。将南瓜饼的材料，在手心里团圆，再压平，然后给它用牙签画上你喜欢的图案。

师：这些是老师做的南瓜饼，你们想画什么图案呢？

那你们想不想自己学做南瓜饼？

强调安全与卫生。

师：用牙签时小朋友们要注意什么？不能戳到自己或小朋友，用过了，放回盘子里。做南瓜饼前洗干净小手，在盘子里操作不在桌子上压。

播放音乐，幼儿操作。

教师参与制作，给予幼儿帮助

四、品尝南瓜饼

幼儿介绍自己做的南瓜饼

师：孩子们，你们的南瓜饼做好了吗？向大家介绍一下你做了什么样的南瓜饼？

送到电饼铛烤一烤。

想尝尝自己亲手做的南瓜饼吗？你还想带谁分享吃？

五、结束活动

师：孩子们今天我们认识了许多南瓜朋友，还学会了做南瓜饼的本领，你们心情怎么样啊？

活动延伸

区域活动

将剖开的南瓜放在手工区域，幼儿接着掏南瓜籽的游戏。

亲子活动

请家长在家中和幼儿一起做南瓜饼，拓展幼儿了解南瓜的食用方法的生活经验。

活动反思

此活动选材贴近幼儿生活，南瓜是孩子们经常会吃到的食物，但很少会对它有更深入的观察探究，我从这一点切入，让幼儿两两合作，通过看、闻、摸、 制作品尝等途径去感知南瓜、认识南瓜，充分调动了幼儿的多种感官。活动开始我以录像导入，一下子调动了幼儿的学习兴趣。

在观察南瓜的外部结构时，幼儿两两上来介绍，幼儿表述和想象很丰富，有的幼儿说南瓜象个大葫芦，有的说南瓜像个啤酒瓶，还有的说南瓜像个大肚6，在

此过程中还丰富了幼儿词汇“凹凸不平”，“瓜柄”。孩子们很快就能记住了。猜测南瓜的内部秘密时，一些幼儿能结合已有经验想到南瓜肉和南瓜籽，在切开南瓜之后，孩子们证实了自己的猜测，细心的幼儿发现南瓜里的像线一样的桔黄色的南瓜瓤。

制作南瓜饼的过程孩子们放松又快乐，充分的发挥着自己的想像力，大胆的进行牙签刻画。呈现的作品让人忍俊不禁，有的孩子做了写上自己名字的南瓜饼，也有的做了小花，小鸡小兔的南瓜饼，有的孩子刻了数字。品尝活动让孩子充分感受了自己的成果的香甜。

整个活动也存在一些不足之处，如在用刀时要考虑到上来切然后再放到桌子上让孩子去观察。在活动前应了解调动幼儿的已有经验。

综上所述，在此次活动中充分发挥了幼儿的自主探究性，老师作为引导者和合作者要做好前期的准备工作，并给孩子营造出一种宽松愉快的探究学习氛围。