中班“做中学”科学活动《藕》

江宁区淳化中心幼儿园 李小华

活动来源

本活动源自五大领域中班科学《荷花、莲子、藕》。我觉得莲这一植物对于幼儿来说即陌生又有些熟悉，荷叶、荷花、藕、莲蓬也是孩子在图画书上、生活中见过的事物。

莲是一种非常奇妙的植物，它的花、根茎、叶子、种子都是那么特别而有趣，而它的根茎—藕是非常营养的菜肴之一。为了激发幼儿对藕的探究兴趣，更深入的了解它的生长环境，并喜欢吃藕制品，我设计了这一教学案例，旨在与孩子们一起通过“做中学”的活动了解藕的的生长环境，探究藕的外部特征和内部秘密，通过自助品尝活动从而对藕制品更加喜爱。

中班的孩子有能力在自己的观察、操作探究过程中习得知识，增长能力,幼儿科学教育的首要任务便是激发幼儿的好奇心、认知兴趣和探索欲望,因此我设计本活动时，以感知藕的外部和内部特征作为活动的主要目标，给幼儿充足的时间自己去探究发现，藕有哪些有趣和奇妙之处。然后再引发幼儿猜测藕的生长环境，为了让幼儿更加具体直观的了解藕的生长环境，我事先与一荷塘的挖藕师傅们联系，拍摄了一段农民伯伯们在藕塘挖藕的真实场景，配以生动有趣的介绍。我相信通过观看这段生动的录像，孩子们对藕的生长环境和挖藕过程印象会很深刻，对农民伯伯的敬爱之情也将油然而生，这是活动的第二个目标。

中班幼儿主要通过直接感知和具体表象认知事物 ，实践操作，游戏、品尝等是他们学习的主要形式。因此，在活动过程的设计中，通过让幼儿观察，触摸以及品尝的方式，让孩子充分发展视觉，触觉以及味觉的感知能力。最后通过自助品尝的形式，让幼儿自选藕制品进行品尝，并相互自由的交流分享感受，从而让幼儿在轻松愉悦的氛围中了解藕的不同食用方法，更加喜欢吃藕制品。

活动目标：

1、运用多种感官感知藕的外形特征和内部秘密，并大胆用语言进行表述。

2、通过观看农民伯伯挖藕的场景，初步了解藕的生长环境，感受农民伯伯工作的辛苦。

3、自助品尝藕制品，能用较连贯的语言进行交流，喜欢吃藕制品。

活动准备：带有荷叶的整个莲藕，带藕芽的整节藕每组一份、挖藕录像、集体记录表，记号笔、颜色贴、毛巾、小刀、藕制品、牙签，小圆盘

活动过程：

一、逐步展示藕的几个部分，引发幼儿兴趣

出示用布包好的整节藕，教师先给幼儿看藕芽这一部分，激发幼儿的猜想兴趣。

1、 师：小朋友,今天老师带来了一样好玩又奇怪的东西，猜猜是什么?

逐步展示藕的几个部位，提问：为什么猜它是藕呢?

二、观察藕的外部特征

2、师：藕是什么样子的？它长得象什么？（幼儿表述：一节一节的，象小朋友们的小胳膊，小腿等）

（幼儿通过看、摸、捏、闻等表述藕的颜色、形状、节结、味道等方面的特征。）师幼小结，集体记录。

三、探究藕的内部秘密

1、师：藕的里面还藏着许多小秘密呢？你们知道吗？

（幼儿结合已有经验猜测，并记录。）

2、幼儿验证，表述并记录发现。（师幼小结：藕里面的颜色更白，有许多大大小小的孔（像蜂窝、望远镜……），切开的藕有细细长长的藕丝连着，还有白白的藕汁，有的里面还有水。

四、观看录像，了解藕的生长环境。

师：藕长在哪里呢？（幼儿根据已有经验猜测回答。）

2、观看录像。

师：“藕到底长在哪里呢？它有叶子吗？它的叶子和花是什么样子的？

农民伯伯们是怎么找到藕的？

教师出示带荷叶的藕；农民伯伯们顺着荷叶下的茎用脚先探到藕，然后使劲的用手把它从水下深深的泥里挖出来。看了农民伯伯们挖藕你有什么感觉？（他们很累，很辛苦），引导幼儿要尊重他们的劳动成果。

五、藕的作用

师：藕有什么用呢？可以怎么吃？师幼一起谈谈藕的吃法、营养。

师幼小结：炒藕片，煮糯米藕、作藕粉、作藕圆、藕罐头、藕汁等。

六、结束活动

幼儿洗手进行自助品尝藕制品。

（猜谜语——头顶大绿伞，身穿白莲裙，有洞不见虫，有丝不见蚕。）

给猜对的幼儿发奖品，送上一片大荷叶顶在头上。

活动延伸

1、 区域活动

将藕用水泡好放置自然角陈列方便幼儿观察。

在科学角投放一些莲蓬让幼儿剥开观察。并数一数里面有多少个莲子。

将生藕片放置手工角供幼儿印画、创作或进行蔬菜拼盘创意活动。

2、 亲子活动

请家长在家中和幼儿一起做藕圆、糯米藕、榨藕汁等，拓展幼儿对藕的食用方法的生活经验。

活动反思

此活动选材贴近幼儿生活，藕是孩子们经常会吃到的食物，但很少会对它有更深入的观察探究，对于荷花、荷叶、莲子、藕了解但没有整体的联系，我从这一点切入，让幼儿看、闻、摸 尝玩等途径去感知藕、认识藕，充分调动了幼儿的多种感官。活动开始我向幼儿出示一个布袋，说：“今天老师从家乡给你们带来了一样好玩又奇怪的东西，猜猜是什么？”逐步展示藕的几个部分为导入，孩子们看到布袋露出的弯弯的藕芽，有的猜是鸡爪，有的猜是鸟嘴……孩子们的探究兴趣很浓。

在观察藕的外部结构时，幼儿表述和想象很丰富，有的幼儿说藕象我们的小胳膊小腿，真的很有趣。幼儿在猜测藕的内部秘密时，一些幼儿能结合已有经验想到藕丝（有的孩子说是线）和藕孔（孩子们说洞），此时我也没有作任何补充，在老师们的帮助下切开一小半让孩子们自己用小手掰开，孩子们惊喜不已，细长的藕丝在藕断开后还是越拉越长，孩子们证实了自己的猜测，细心的幼儿发现藕孔有大有小，可以当望远镜，好神奇呀！孩子们开心的玩了起来。这时，我提示幼儿还有一样秘密呢，快来看，这是什么，孩子们有的说这是牛奶，还有说是藕奶，之后在我的启发下，孩子们明白了这白白的是藕汁。

在观看录像之后，孩子们了解了藕的生长环境，感悟到农民伯伯的辛苦与不易，也表达了对他们的感激与敬佩之情，这对孩子们也是一次感恩教育。自助品尝藕制品活动，把幼儿的活动参与热情再次调动起来，幼儿了解了藕的多种吃法，孩子们个个吃得津津有味，最后的谜语起到了提升和画龙点睛的作用。

整个活动也存在一些不足之处，如在让个别幼儿记录时，下面幼儿等待的时间较长，产生了时间的隐性浪费。另外，教师的语言不够准确，如：藕的里面还藏着一些小秘密呢？一个“藏”字，让前几个发言的小朋友总是说有小动物藏在里面，老师直接问孩子们，切开来的藕里面有什么呀？会比较容易让幼儿围绕问题去思考回答。

综上所述，在此次活动中充分发挥了幼儿的自主探究性，老师作为引导者和合作者要做好前期的各项准备工作，并为孩子们营造出一种宽松愉快的探究学习氛围。